新会陈皮是江门市新会区特产，又称广新会陈皮、冈州红皮等，属于国家地理标志保护产品，只有源产于新会区这一特定区域，以新会茶枝柑的柑果这一特有品种为加工原料，采用三瓣式进行开皮等特定加工工艺，并在新会当地自然环境下，经过天然生晒晒干，并陈化三年以上，才能被称作正宗的“新会陈皮”。