厦门龙鹏食品有限公司创建于2002年，位于厦门市集美区，总面积2万多平方米。公司固定资产投资近3000万元，拥有世界最先进的蒲烧鳗，蒲烧秋刀鱼等各种鱼类生产加工设备及加工工艺，年生产能力达3500吨。厦门龙鹏食品有限公司是集鳗鱼养殖，鳗鱼饲料，鳗鱼，秋刀鱼等鱼类加工为一体的全产业链，综合出口型企业。